প্রক্রিয়াজাত খাবারের যুগের শেষের দিকে আসছে?
ভাগ করে নেওয়া যত্নশীল!
শেয়ার
টুইট
শেয়ার
“প্রক্রিয়াজাত খাবারের শেষের সূচনা? (পেডকাস্ট) ”
পলের অ্যালবাম
পল
অডিও প্লেয়ার
00:00
00:00
00:00
প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য শেষের শুরু? (পেডকাস্ট)
1।
“প্রক্রিয়াজাত খাবারের শেষের সূচনা? (পেডকাস্ট) ”
– পল
9:47
[ডিসপ্লে_পডকাস্ট]
ভূমিকা
আপনারা যারা পোর্টেবল ব্যবহারিক পেডিয়াট্রিক্সে নতুন, তাদের জন্য আমি আপনার হোস্ট, ডাঃ পল স্মোলেন, একটি বোর্ড সার্টিফাইড পেডিয়াট্রিশিয়ান এবং 35 বছরের অনুশীলন এবং পুরো কথা বলার মতো। ডায়াপার থেকে ডিপ্লোমা পর্যন্ত, যদি এটি বাচ্চাদের অন্তর্ভুক্ত করে তবে আমরা এটি এখানে আলোচনা করি।
আমেরিকান বাবা -মা সবসময় তাদের বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করতে আগ্রহী ছিলেন তবে অতীতে, এই ইচ্ছাটি অনেক পিতামাতাকে কিছু অস্বাস্থ্যকর দিকনির্দেশে পরিচালিত করেছিল। মনে রাখবেন যখন আমরা তাদের ডায়েট ফুড থেকে চর্বিগুলি খুব বেশি কোলেস্টেরল খাওয়ানোর ভয়ে (যা তাদের কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়নি, তাই না?), বা যখন আমরা আমাদের বাচ্চাদের ডায়েটে স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক চর্বিগুলি প্রক্রিয়াজাত ট্রান্স ফ্যাটগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করেছি (এখন আমরা তাদের খাদ্য থেকে ফ্যাট অপসারণের চেষ্টা করেছি খুব অস্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত), বা যখন আমরা খাবারকে আরও ক্ষুধা তৈরি করার জন্য চিনি এবং লবণের সাথে খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদকে উন্নত করেছি (বাহ, এটি অন্য বিশাল ভুল ছিল)। এবং অবশ্যই আমরা যখন ভুলে যেতে পারি না যখন আমরা প্রক্রিয়াজাত, নমনীয়, খাঁটি শিশুর খাবারের সাথে প্রকৃত খাবার প্রতিস্থাপন করেছি। আমরা এখন জানি এবং আজকের আমেরিকান শিশুদের গ্রহের কিছু দরিদ্র পুষ্ট যুবককে তৈরি করেছি এবং এই সমস্ত ব্যাকফায়ার করা হয়েছে। আপনি যদি আমার বইটি পড়েন, এর অর্থ এই নয় যে করা উচিত নয়, আপনি আমেরিকান শিশুদের দ্বারা সর্বাধিক ব্যবহৃত খাবারগুলি মুরগির নুগেটস, শস্য ভিত্তিক মরুভূমি, খামিরের রুটি, সোডা এবং পিজ্জা হ’ল এই ভয়াবহ সত্যটি স্মরণ করবেন। সুতরাং এটি অত্যন্ত আগ্রহের সাথে ছিল যে আমি অন্য সকালে ডাব্লুএসজে -র আমার অনুলিপিটি পড়ছিলাম এবং প্রথম পৃষ্ঠায় আমি কী দেখতে পাচ্ছি তবে আমেরিকান গ্রাহক কীভাবে তাদের খাওয়ার অভ্যাসটি আবারও পরিবর্তন করছে সে সম্পর্কে একটি নিবন্ধ। আমরা কি অন্য খাবারের ট্রেন্ডকে ধাওয়া করছি বা এই সময়টি কি আলাদা? এটি জানতে যোগাযোগ করুন। পোর্টেবল প্রাকটিক্যাল পেডিয়াট্রিক্সের এই ট্রেন্ডি সংস্করণে আপনাকে স্বাগতম।
সংগীত ভূমিকা
স্প্রেডশিটগুলি গল্পটি বলে
কর্পোরেট আমেরিকা আমাদের খুব যত্ন সহকারে দেখে। তাদের ডেটা ব্যাংকগুলি আমাদের ব্যয়ের অভ্যাস সম্পর্কে তথ্য দিয়ে উপচে পড়ছে কারণ আমাদের ব্যয়ের বিকল্পগুলি তাদের রুটি এবং মাখন। প্রকৃতপক্ষে, তারা আমাদের সম্পর্কে আমাদের সম্পর্কে আরও বেশি জানে যেহেতু তারা একটি গোষ্ঠী হিসাবে আমাদের আচরণ দেখতে পারে … একটি খুব বড় দল। এবং বিশ্বাস করুন, যখন আমাদের আচরণ পরিবর্তন হয়, তারা লক্ষ্য করে। এই সত্যটি আমাকে ডাব্লুএসজে -র একটি নিবন্ধে নিয়ে আসে যা সেই পয়েন্টটিকে খুব স্পষ্ট করে তুলেছে। নিবন্ধটি উল্লেখ করেছে যে দৈত্য এগ্রো ব্যবসায়ের লাভ বা এর অভাব এই সংস্থার নির্বাহীদের বলছে যে আমেরিকানদের স্বাদ এবং ব্যয়ের অভ্যাসগুলি পরিবর্তন করছে। এবং সত্যই, আমি মনে করি এক্সিকিউটিভরা কিছুটা দাগযুক্ত। গ্রাহকরা প্রক্রিয়াজাত খাবার, সোডা, চিপস এবং প্রক্রিয়াজাত মিষ্টি সিরিয়াল পণ্যগুলিতে কম ব্যয় করছেন যা তারা কয়েক দশক ধরে তৈরি, বিপণন এবং নিখুঁত করতে ব্যয় করেছেন। ডেটা এখন দেখায় যে জল বিক্রয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সোডা বিক্রয়কে ছাড়িয়ে যাচ্ছে! আপনি কি বিশ্বাস করতে পারেন! এখানে কি হচ্ছে? সাধারণত, আমেরিকান গ্রাহক বিজ্ঞাপনদাতারা আমাদের যা করতে বলেন তা করে তবে শহরে কোনও নতুন শেরিফ থাকতে পারে? সম্ভবত তথ্য এত দ্রুত এবং অবাধে প্রবাহিত হচ্ছে, এত নিরবচ্ছিন্ন এবং বিজ্ঞাপনের প্রভাব দ্বারা এতটা অবিচ্ছিন্ন, যে লোকেরা আরও স্পষ্টভাবে দেখতে শুরু করেছে, তাদের পরিবারের ডায়েটের জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি। বিপণনের যুগটি কি হ্রাস পেতে পারে? হতে পারে যেহেতু প্রক্রিয়াজাত খাবার, সোডাস এবং অস্বাস্থ্যকর সিরিয়াল ব্যবহার হ্রাস পাচ্ছে বলে মনে হচ্ছে যখন পুরো খাবার এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি বাড়ছে বলে মনে হচ্ছে। এমনকি চিকিত্সকরাও ওষুধ হিসাবে খাদ্য দেখতে শুরু করেছেন, বড়িগুলির পরিবর্তে ফল এবং শাকসব্জির জন্য প্রেসক্রিপশন লিখেছেন। এটা সত্যিই আশ্চর্যজনক।
আপনার পতনের মেনুর জন্য ভেজি প্রস্তুত করার জন্য তিনটি সুস্বাদু উপায় সম্পর্কিত
ভবিষ্যতের মুদি দোকানগুলি দেখতে কেমন হবে?
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাবারের ভবিষ্যতের জন্য এই সমস্ত পরিবর্তন কী বোঝায়? আপনার অনুমানটি আমার মতোই ভাল তবে যদি পুঁজিবাদের অলৌকিক অর্থনৈতিক ইঞ্জিন আমাদের 20 শতকের মতো ক্রমাগত সম্পদ দিয়ে আশীর্বাদ করতে সক্ষম হয় তবে আমি বাজি ধরছি যে স্বাস্থ্যকর উচ্চমানের খাবারটি ফিরে আসবে। সময়টি এগিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে সেই খাবারটি আরও বেশি আন্তর্জাতিক এবং বৈচিত্র্যময় হতে পারে। আমি এমন একটি সময়কে আগে থেকেই মনে করি যখন মুদি দোকানে যাওয়ার সময় আমাদের পূর্বপুরুষদের যখন তারা কেন্দ্রের শহরে “বাজার” তে গিয়েছিল তখন তার অভিজ্ঞতার মতো আরও অনেক বেশি হবেbuy food for the day. Fresh, seasonal, real food may be put together into exact parts ready to prepare like many of the home delivery meal plans are beginning to offer. I see canned, processed foods, and heavily preserved foods disappearing and being replaced by fresh, or frozen, or dried, or even vacuum-sealed foods. I foresee preservatives, food colors, and additives going away and being replaced by traditional seasonings. I foresee a time when real natural spices become the “magic ingredients” of a great meal. In other words, a revolution where the center of the grocery store disappears as we know it today. baby foods will be history. Sugary breakfast cereals will vanish. The word “instant” will become a relic of the 20th century just like “low fat” did.
Lessons Learned-Public health campaigns Work
During my life, I have seen a lot of change with respect to nutrition in America. What have been the lessons that I have discovered you are wondering? For me, there are a few. First, eating trends that are unhealthy and destructive will eventually disappear. throw away the margarine please. Secondly, advertising is a powerful force that has a strong effect on our behavior. We need to be careful not to let it influence us too much. If you don’t believe that just recall that a major risk factor for childhood obesity is the simple act of letting your child watch TV. মামলা বন্ধ. and lastly, public health campaigns that promote healthy eating are effective. think of them as a form of marketing as well. When public health professionals tell us not to consume sugary drinks, we listen. When the destructive impacts of tobacco are graphically shown to us, we stop smoking. I was born in the era of real food and real cooking, lived to watch the processed food trend max out and now I am watching it implode. Wow, I’m pleased to be able to see that happen. Our children will be the beneficiaries.
Related Medicinal Properties of Eucalyptus Leaves
Outro
If you enjoy learning about child health with pedcasts, please take a moment to write a review on iTunes, sign up for my blog at www.docsmo.com, or even send in your thoughts and comments. আমি আপনার কাছ থেকে শুনতে চাই. This is Dr. Paul Smolen, broadcasting from studio 1E, hoping that the good news about food, puts you in a good mood. until next time.
WSJ article -Kellogg in trouble-5/1/17
https://www.wsj.com/articles/from-diaper-to-soda-makers-big-brands-feel-the-pinch-of-a-consumer-pullback-1493223098?emailToken=JRryc/FyZn%2BVh9I8aMwyzlotK6UJAveEXBbLKzXRPUTF8Xncou%2B73OA/htTyq3mmQ0phot4J4mp6WT3cxXJrWsSR3rlx1F7hcH5btYzB3BfOIlnfmESDdulZ7/WEpXMztfEKSg%3D%3D
2. physicians prescribing food instead of medication
http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/05/08/526952657/fresh-food-by-prescription-this-health-care-firm-is-trimming-costs-and-waistline
Link to this post:Era of processed Food coming to an End?
0/5
(0 পর্যালোচনা)
ভাগ করে নেওয়া যত্নশীল!
শেয়ার
টুইট
শেয়ার